一场席卷全球的疫情改变了我们的生活，带来了不少观念的转变，也促成了一些好习惯的养成。为了能让顾客养成“夹菜用公筷”的习惯，打造“文明有礼”的城市名片。世博源面向全体餐饮商户发起“公筷行动”，服务提质升级，倡导文明“新食尚”，助力文明城区创建。

        多一双公筷，多一份安心。一个习惯的养成不是一蹴而就的，“我倡议、我践行，公筷行动”也绝非一句简单的口号。“公筷行动”倡议发出之后，世博源通过公众号“线上号召+线下宣传”，利用微信群、朋友圈转发、公众号推送等方式，结合室内电子大屏幕滚动播放宣传标语、张贴公益广告宣传页等形式极力倡导宣传，推动餐饮商户树立公筷公勺理念，营造一种文明用餐的新风尚。

        自“公筷行动”倡议发起以来，世博源内多家餐饮商户带头响应，在每张餐桌上竖起醒目的宣传桌卡，主动推广“公筷公勺”和分餐制。位于3区1层的世博源莆田店内原本就有七八成含汤汁的菜品配备了公用餐具，现在这个比例更是达到了100%，每道菜上桌时，都会搭配一件公用餐具；世博源泰岛店，一直以来都有为顾客提供公勺公筷的服务，为响应疫情防控，最近在数量上进行了升级，每道菜品，根据每桌顾客人数，提供相同数量的勺筷。此外，粤菜“尚一汤”“哈尼石锅鱼”在疫情期间首次推出了“一人餐”“分鱼分汤”的特色服务。 

        随着分餐分筷行动不断深入落地，不少餐饮商户将面对新的挑战。为了满足顾客这种更安全的就餐需求，碗、筷、勺等用具的数量相应增加，服务成本也相应提高。多家品牌负责人纷纷表示，挑战即是机遇，面对“公筷热”带来的新吃法，餐厅对服务人员进行培训，在为顾客摆放碗筷的同时加入向顾客介绍公筷知识环节，受到许多顾客的好评。他们在践行“公筷行动”的同时，拼服务、比创意，为顾客在用餐过程中增添了趣味性，为疫情笼罩下的日子注入温暖。

        改变传统的就餐习惯，并非一日之功。观念和认识的转变，更需要每个人坚持不懈地努力。世博源将坚持倡导“公筷行动”和分餐制，让“公筷公勺”意识深入人心，让“分餐进食”成为文明标配，为顾客营造更安心的用餐环境，助力创建美丽安全的文明城区。

（供稿：董晓琳）